A Semente de girassol é uma boa fonte de vitamina D, importante para o nosso sistema imunológico, e minerais como o cálcio, essencial para a formação de ossos e dentes saudáveis, além de fibras, que são importantes para o bom funcionamento do nosso intestino.
É um alimento muito recomendável para favorecer as funções do sistema nervoso, e do cérebro em particular. As pessoas que sofrem de estresse, depressão, insônia ou nervosismo, encontrarão uma boa ajuda nestas humildes sementes.
A forme de uso é superversátil: além de servir como aperitivo, pode ser acrescentada em saladas, no arroz, em massas de pães e ainda adicionar a semente triturada em sucos, farofas, saladas, torta, bolos etc.