A Proteína de Soja Texturizada é um produto de alto valor nutricional.
VANTAGENS DA UTILIZACÃO DA PROTEINA DE SOJA:Teor protéico similar ao da carne e custo bem inferior; Baixo teor de gordura;Fácil manuseio, textura similar a da carne cozida.
. Após hidratada pode ser usada para substituir parte da carne bovina, suína, aves ou pescados,e ainda em hambúrguer, almôndegas, quibe e recheio de massa, ou onde se deseja a presença de pedaços de carne moída.