6 colheres (sopa) de polvilho azedo
5 colheres (sopa) de provolone ralado fino
2 claras
sal e chimichurri a gosto (ou tempero seco de sua preferência)
3 colheres (sopa) de calabresa moída
1°- Numa vasilha misture 5 colheres (sopa) de provolone ralado fino, 6 colheres (sopa) de polvilho azedo, 2 claras, sal e chimichurri a gosto (ou tempero seco de sua preferência), 3 colheres (sopa) de calabresa moída.
2°- Com as mãos faça bolinhas com a massa e cozinhe em água fervente por 5 minutos.
3° – Retire as bolinhas da água, escorra a água e frite em óleo quente até dourar (+/- 2 minutos). Sirva em seguida.
Fonte: Gshow