Muito usado na culinária japonesa
É ideal para a finalização de pratos como Sushis Temakis, sunomomo, peixes, empanados, frango xadrez Shimeji, Yakisoba,
Usado também no preparo de pães, bolos, saladas biscoitos.
Pode ser consumido diariamente, é nutritivo saboroso, enriquece e enfeita os pratos.