Esta farinha é imensamente usada no Japão para empanar diversas variedades de alimentos, e conta também com uma considerável quantidade de admiradores aqui no Brasil
É conhecida, não somente por atribuir crocância aos pratos, como também por fazer com que o empanado absorva menos gordura.
Ideal no preparo de empanados como:
Camarão, frango, peixes, legumes e muito mais!
É também uma excelente base para farofas e garante ao alimento muito mais corânica