Farinha granulada feita a partir da goma (ou fécula) da mandioca.
Muito crocante!
Companheira ideal do açaí paraense, é também um acompanhamento especial para sorvetes e cremes.
Ótima para a elaboração de pratos doces e salgados, dentre eles, cuscuz, mingaus, pudins, cremes pãezinhos e bolinhos.
Ela tem que ser hidratada para usar.
