A Sálvia é utilizada pela medicina popular em casos de ansiedade, irritabilidade, transtornos da menopausa, redução da lactação, diabetes e no tratamento de gastrites e úlceras.
É cicatrizante, antisséptica, hipoglicemiante, antirreumática, cardiotônica, anti-inflamatória (garganta e amígdala), bacteriostática e adstringente.
Utiliza-a para tratar problemas respiratórios, como resfriados, bronquites, anginas, tosse e expectoração.
Ainda é empregue contra ansiedade, depressão, intestino preso e problemas de menopausa.
Na culinária o tempero sálvia pode ser usado em molhos, carnes e pães