A castanha de caju, além de saborosa e aliada da saúde, é responsável por auxiliar a manutenção dos ossos do corpo, pois potencializa a absorsão do cálcio.
Além deste benefício, age também no controle dos níveis de glicose, combate aos sintomas de depressão, aumento da imunidade, combate ao envelhecimento celular e prevenção ao câncer, pois suas substancias agem no corpo combatendo a ação dos radicais livres que são moléculas que danificam as celulas saudáveis do corpo.
Essa castanha e muito saborosa consumida in natura como aperitivo ou pestiscos e é muito utilizada também em preparações culinárias no preparo de receitas diversas
Também pode ser consumida junto às saladas, lanches, iogurtes e diversos outros alimentos.