Ingredientes
1 xícara de chá de leite de coco (200ml)
2 ovos
1 xícara de chá de fubá
1/4 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
Como fazer
No liquidificador, misture todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea e adicione por último o fermento em pó.
Coloque em uma forma untada com margarina, e leve ao forno pré aquecido e deixe assar até dourar ou se enfiar um garfo, ele sair limpo.
Dica: Deixe para misturar o fermento manualmente, antes de colocar a massa para assar.
E se quiser, misture o fermento em pó num pouquinho de leite.
Fonte: cybercook