O azeite de dendê tem um gosto bem característico. Normalmente é usado na culinária baiana, em acarajés e muquecas de peixe e camarão, mas você pode usar em pratos que sejam de frutos do mar, risotos, molhos de peixes, e iguarias afins.
Procure homogeneizar o conteúdo do frasco antes de usar, sacudindo bem o conteúdo.