Anis-estrelado é considerado uma especiaria de uso medicinal e culinário. Possui um aroma idêntico ao do anis pois contém o mesmo óleo, embora seja mais forte.
Diferentemente dos outros “anis”, o estrelado possui maior concentração de anetol em sua composição química, sendo assim mais eficaz para efeitos em problemas digestivos diversos, sendo, aliás, unido à cura da gripe, uma das especialidades desta erva medicinal. As partes da planta que se utiliza são os frutos e sementes, sendo também as suas folhas ricas em óleos essenciais como propriedade.
O consumo desta especiaria ajuda em casos de…
Gripes, cólicas, gastrites, enterites, gases, espasmos gastrintestinais, tosses, bronquite, como efeito calmante e expectorante.
SUGESTÃO DE USO;
Para cada litro de água, acrescente uma colher de sopa de chá de anis e deixe ferver. Tampe a bebida enquanto esfria e consuma em seguida.
Outra dica para o consumo é acrescentar a estrela de anis junto com o leite a ser fervido, adoce com mel ou açúcar e tome antes de deitar, além de gostoso, melhora os sintomas de resfriados e ainda, acalma a tosse.