Chia não tem absolutamente gosto nenhum e por ter sabor neutro pode ser misturada com outros alimentos sem alterar o gosto original.
“Como toda semente é muito concentrada em nutrientes e tem uma boa quantidade de óleo.
pode ser usada espalhaando as sementes inteiras ou moídas em cereais, iogurtes, saladas, etc. Pode ainda acioná-las à farinha para fazer pão. Também pode usá-las como bebida fresca, colocando 2 colheres de chá de sementes de chia em 250 ml de água, mexendo e deixando repousar até criar um líquido ligeiramente gelatinoso. Como as sementes conseguem absorver várias vezes o seu peso de água formando uma espécie de gelatina são ótimas como substituto de ovo.